Beschreibung
Räucherhack aus Erle erzeugt ein milderes, fein abgestimmtes Raucharoma, das den Eigengeschmack des Fisches besonders gut zur Geltung bringt. Durch die sanfte Rauchentwicklung eignet sich Erlenhack hervorragend für empfindlichere Fischarten oder lange Räucherzeiten, bei denen ein ausgewogenes, nicht dominantes Aroma gefragt ist.
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